美式牛油果蟹肉炒饭 米种：美国短粒越光米 料理特色： 利用美国越光米特有Q弹口感，做成炒饭搭配上牛油果的香滑及浓郁的奶香和芝士，再加上清甜蟹肉，吃出焗烤饭新风味！ Ti p s：马苏里拉芝士感浓郁，十分适合这道料理。 米 饭蒸煮时水分1：1较恰当。 材料 美国越光米 75g 洋葱 18g 香菇丁 9g 洋菇丁 9g 蟹腿肉 30g 酪梨丁 20g 芝士丝 18g 水 60ml 鸡蛋 1个 洋香菜碎 2g 佐 料 奶油 6g 鲜奶油 8ml 椰浆 7ml 洋葱丁 3g 培根丁 3g 盐 0.25g 鸡粉 0.8g 糖 0.75g 高汤 50ml 中筋面粉 50g 做 法 将美国越光米洗净加水蒸25分钟备用。 … Continue reading 美式牛油果蟹肉炒饭